hany3160さん
一般的にフラッシュメモリは書きこみを繰り返しているうちに、だんだんと消去しにくく、書きこみしにくくなります。 これはどうしようもありません。
「電源の落ち方やタイミングによってはチップが起動できなくなるリスクがある」と思っていて差し支えないと思います。 私は今まで、そういうことになった経験はありませんけれどもクリティカルな操作をしている時に落ちるとマズいと思います。