メモリチップへのカンマ区切りのデータ書き込みについて

お世話になっております。

使用しているMCU：RX113

RSPIで接続された富士通製FRAM（MB85RS512T）へのデータ書き込みについて、ご教示お願いします。

※　バイト単位でのデータの読み書き、ステータスレジスタの読み込み等はできております。

●　実現したいこと。

カンマで区切られた幾つかのデータをテキストで読める形で書き込むこと。

上記の理由・目的：メモリに蓄積されたデータを外部に送信して、読めること。

●　考えてみたコード　（抜粋）

unsigned char Memout[] = "";
unsigned char *Memdata[9];

　　　　　　　　Memdata[0] = "20170428 11:12" ","; // 日付・時刻　　　　　　　14Byte
　　　　　　　　Memdata[1] = " 12" ",";　　　　　　　 // 冷凍機 作動電流値　　　　　3Byte
　　　　　　　　Memdata[2] = "2.7" ","; 　　　　　　　// 扉ヒーター 作動電流値　　　3Byte
　　　　　　　　Memdata[3] = "0.8" ","; 　　　　　　　// ドレンヒーター　作動電流値 3Byte
　　　　　　　　Memdata[4] = "-17.3" ","; 　　　　　　// 庫内温度 　　　　　　　　　5Byte
　　　　　　　　Memdata[5] = "12345" ","; 　　　　　　// 電源ON連続時間　　　　　5Byte
　　　　　　　　Memdata[6] = "11:12" ","; 　　　　　　// 温度異常時時刻　　　　　　5Byte
　　　　　　　　Memdata[7] = " 85.7" ","; 　　　　　　　// 温度異常時の温度　　　　　5Byte
　　　　　　　　Memdata[8] = "5" "\r\n"; 　　　　　　　// 扉開閉回数　　　　　　　　1Byte

/* 　データ送信関数への引渡し　*/

　　data_send(Memdata);　// メモリへの書き込みデータ送信

※　上に書きましたコードの初期値は、記憶領域を計算するための覚え書き程度のものです。

●　確認したいこと

　　０番目から8番目までのデータは、それぞれ決まった長さ（上記のコードのバイト数）で揃えたいが、この場合

　　　sprintf(Memdata[n], "%4d,", data );　　　//  <-　　第2項の最後に、カンマが入っています。

　　　という記述で問題はおきないものかどうか。？　ということです。

お手数をおかけして大変恐縮ですが、何卒よろしくおねがいします。